
Boulettes de bœuf sauce aux amandes (tapas)
Le terme espagnol tapa signifie « couvercle » car autrefois les bars espagnols servaient avec l’apéritif des morceaux de jambon ou de saucisson posés sur le verre. Au fil du temps, les plats ont évolué mais sont toujours préparés avec des produits simples. Ils peuvent être servis à l’apéritif ou comme repas légers. On prend son temps, on admire le paysage, un verre de Rioja à la main…
Prix : 12,46 € (viande de bœuf)
50 g de pain de mie, les bords tranchés
3 c à soupe d’eau
Farine
Sauce aux amandes
Les boulettes
Dans la même poêle, chauffer l’huile d’olive. Casser le pain de mie en morceaux et ajouter dans la poêle avec les amandes. Frire, sur feu moyen, jusqu’à ce que les amandes commencent à dorer.
11 Comments
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Rosa's Yummy Yums
J’aime beaucoup le Rioja et je suis sûre que ces tapas iraient merveilleusement bien avec ce vin!
Bises et bon WE,
Rosa
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pierre
je n’en reviens pas de tous les tapas que tu as publiés !!Bravo pierre
et moi j’adore l’Espagne et ses tapas ! -
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Au gré du marché
C’est toujours plaisant de varier les sauces avec les boulettes. Je suis bien tentée par celle que tu proposes aujourd’hui.
Lou
P.-S. : Merci pour la liste! -
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Tiuscha - Saveur Passion
Pas encore les bonnes amandes, fraîches (sans doute le top) mais dès que, je teste ça !
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Hélène (Cannes)
On pratique beaucoup les tapas, ici … J’ai toute une littérature espagnole sur le sujet. je note ta recette, très tentante …
Bisous et bonne journée
Hélène -
Gracianne
Encore une sauce a base d’amandes – elle m’intrigue celle-la, il faudrait vraiment que j’essaie!
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Easy kitchen
je connais très mal la cuisine espagnole et les tapas. Une jolie participation pour le KKVKVK
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richard
je vais faire votre recette pour 72 invités!! on m’a donné ce grossiste de saucisson sec: http://www.saucisson-de-france.fr, merci pour votre recette j’ai un exploit à réaliser; combien de boulettes je dois réaliser pour autant d’invité?
Tu connais le Rioja. Nous avons de la famille proche de ces vignes. Nous y retournons cet été, voilà bien longtemps que nous n’y sommes allés. Tu me mets l’eau à la bouche. Je rêve déjà de mes apéros/tapas/rioja au bord de l’eau.