Croquettes de pommes de terre au Comté, sauce tomate au cumin
Ingrédients pour 4 personnes
Temps : 1 h 30
Prix : 6,62 €
1 kg de pommes de terre riche en amidon pelées et coupées en morceaux
2 gousses d’ail écrasées
3 c à soupe d’huile d’olive
75 g de Comté taillé en bâtonnets de 4 cm x 1 cm
50 g de Chapelure ou Panko (magasin asiatique)
Un peu de Piment de Cayenne
50 g de farine
2 œufs battus
Huile de friture
Sauce tomate au cumin
2 c à soupe d’huile d’olive
1 oignon finement haché
1 gousse d’ail pelée et écrasée
1 piment rouge finement haché
2 c à café de cumin en poudre
400 g de tomates concassées en boîte
Sel et poivre
Salade
200 g de salade mixe
2 c à soupe d’huile d’olive
½ Jus de citron
Sel et poivre
Croquettes de pommes de terre au Comté
Sauce tomate au cumin
Pour la salade, fouettez l’huile d’olive et le citron. Salez et poivrez.
Versez sur la salade et mélangez.
…La suite des croquettes
Croquettes de tomate basilic avec mozzarella et vinaigrette au pesto de roquette
25 Comments
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galoune16
Des clins de neuils avec plaisir!
Mon mari passe bientôt plus de temps avec vous qu’avec moi…
Je le prend avec bonheur, même si ça ne me fait pas maigrir!!!
😉
Merci à vous! -
Mamina
Ces croquettes risquent de faire un tabac chez moi… avec les petit(e)s et avec les grands… et le cumin dans la sauce me plaît beaucoup.
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Gracianne
Comment veux tu qu’elles mangent des legumes si elles savent qu’elles peuvent avoir des croquettes de pommes de terre aussi jolies? hein?
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Alazais
Même en étant un peu trop grande pour être placée dans la catégorie enfant, j’adore ta recette!
Bises -
Rosa's Yummy Yums
Chez moi, ces galettes seraient dévorée en un temps record ;-P! Une bien bonne idée!
Bises,
Rosa
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Hélène (Cannes)
J’arrive pour me délecter d’un pâté de morue et je tombe en plus sur de merveilleuses croquettes de pommes de terre. Elles sont à tomber ! Bon ben j’ai faim, maintenant. Heureusement, Philippe est parti en courses. Moi, je me suis sentie l’humeur flemmarde, ce soir. J’ai préféré profiter d’un soleil inespéré sur la terrasse ! ;o)))
Bisous
Hélène -
La cuisine des 3 soeurs
Avec tes croquettes, je renonce aussi aux légumes, enfin pas tous ! Avec le temps humide, c’est tout à fait ce qu’il me faut.
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BenCo
Croquettes très bien réalisées et visiblement bien cuites ! Merci pour le cliché « tour de main » ;o)
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Choupette
Il y a longtemps que je ne suis plus une enfant, mais les croquettes plaisent aux petits et aux grands, alors ne nous en privons pas; 😉
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Isa-Marie
Merci Hélène pour ce chouette rappel sur les croquettes de pommes de terre. On a dore ca et je n’y pense pas forcément. le petit plus comme le remarque ben, c’est l’asture de la photo explicative.
Amitiés d’Isa-Marie -
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Carole
Les croquettes de patates au fromage qui coule, c’est pas que pour les enfants ! 😉 Moi j’adore, tes croquettes sont terriblement appétissantes
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babeel
je les ai faites hier soir, elles ont fait l’unanimité. Merci.
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Mélanie
A chaque fois que je viens sur ton blog, je me dis qu’il faut que je fasse la recette que je lis…tout a l’air bon ! Je mets celle là dans mes favoris pour ne pas l’oublier…
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virginie
il y a vraiment longtemps que je n’ai pas fais de croquettes de pomme de terre !!!
je pense que tu vas inspirer mon menu de dimanche !!!bises et bonne journée gourmande
virginie
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Mélanie
Je les ai faite (sans la sauce) pour accompagner mon gratin de veau au parmesan : c’était délicieux ! J’en referai, merci pour le partage !
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Avec le fromage fondu, je n’aurais hélas pas le même succès auprès des filles, il faudrait les truffer avec autre chose.. En revanche, la sauce leur irait très bien !