Poitrine de porc pochée thaï
La poitrine de porc est un morceau bon marché. Cependant, elle demande une cuisson longue. Dans cette recette de James Martin, la poitrine de porc est pochée puis dorée just...
Jerk pork belly (poitrine de porc à la jamaïcaine)
La Jamaïque a un passé coloré grâce à son port. Sa cuisine, que j’ai découvert grâce à Levi Roots et Ainsley Harriott, a une saveur tropicale et exotique particulière....
Scotch eggs et salad cream au curry
Le scotch egg a été créé en 1738, au grand magasin Fortnum & Mason, véritable symbole de la culture british, installé au 181 Piccadilly à Londres.
Poulet au vin rouge de Simon Hopkinson
Retour aux plats cocooning et réconfortants. Je me suis laissée séduire par cette version So British de Simon Hopkinson du classique coq au vin français.
Sandwiches toastés au fromage et jambon cuit supérieur
Sandwiches toastés au fromage et jambon cuit supérieur
Pork Patties au gingembre et rôti de porc tendre
Pork Patties au gingembre et rôti de porc tendre
Croquettes de boudin noir et sauce scrumpy
des croquettes de boudin accompagnés de sauce aux pommes et scrumpy.
Filet mignon de porc à la chinoise – Salade de légumes
Filet mignon de porc à la chinoise - Salade de légumes
Poitrine de porc croustillante aux cinq épices
La poitrine de porc avec une couenne bien croustillante a beaucoup de succès dans les livres de cuisine Outre-Manche. Après la version irlandaise Poitrine de porc caramélisé...
Rôti de carré de porc avec couenne, compote de pomme et chou rouge à la cannelle
Rôti de carré de porc avec couenne, compote de pomme et chou rouge à la cannelle