Cobbler de légumes d’été (scones au parmesan)
Le cobbler version salé se compose d'une couche de légumes (mais vous pouvez ajouter de la viande) avec par dessus des scones. Il s’adapte facilement aux saisons.
Gratin de pappardelle aux champignons séchés et poitrine fumée
Dans la recette d’origine, The good cook utilise des porcini (Boletus Edulis cèpes de Bordeaux), des champignons de la région de l’Ombrie en Italie vendus séchés, un produi...
Toast de maquereau fumé au raifort
Première recette de maquereau de l’année. D’après Nigel, c’est une version raffinée du "Cheese on toast".Ces tartines de pâté de maquereaux fumés étaient au menu ...
Galettes de chou fleur et pecorino
Le chou fleur fut réintroduit en France par les Génois, vers la fin de la renaissance mais ce n’est qu’au temps de Louis XIV qu’il deviendra populaire. Le roi le dégustait...