Saumon moutardé aux lentilles
Cette recette du Good Food Healthy est dans la continuité des dernières publiées en ce début d’année. Manger sainement tous les jours de la semaine (ou presque, faut pas pou...
Poulet rôti au citron – Stuffing au chorizo
Ce dimanche en cuisine sera à l’heure espagnole avec une version pimentée du British Stuffing mais d'une farce au chorizo.
Salted egg yolks (jaunes d’œufs séchés)
En feuilletant le dernier BBC Food magazine, cette méthode de déshydratation de jaunes d’œufs, mise au point par le Chef Adam Handling
Mincemeat Shortbreads
Avant de rejoindre ma princesse anglaise, j’ai testé cette recette festive, une alternative aux traditionnelles petites mince pies de Christmas de belle-maman. J’ai bien peur ...
Eton mess parfait (version glacé du dessert anglais Eton mess)
Cette nouvelle version glacée est parfaite les jours d’été. Elle a l’avantage d’être rapide à préparer. A vrai dire, c’est plus une recette d’assemblage. On retrouv...
Asparagus soldiers (mouillettes de pain aux d’asperges )
Les soldiers sont de petites tranches de pain grillé, destinées à être plongées dans un œuf à la coque ou œuf mollet (mouillettes en français). Rangées en rang d’oignon...
Tarte Tatin aux carottes (recette végétarienne)
Voilà une entrée idéale pour aux ados. Il parait que ce légume-racine rendrait aimable…
Poitrine de porc caramélisée et salade vietnamienne aux cacahuètes
Dans la recette initiale, le chef Emily Kydd, utilise de la sauce hoisin. Inutile de vous précisez qu’il est pratiquement impossible d’en trouver dans mon petit coin de campag...
Pickles et fanes de radis à la chinoise – Filet de canard caramélisé
Pickles et fanes de radis à la chinoise - Filet de canard caramélisé
Patchwork pie de fraises et de rhubarbe
Après le classique crumble, une salade de rhubarbe crue au saumon fumée à l’aneth, et un chutney épicé, nous avons craqué sur cette pie anglaise.