Le pudding de pois cassés est également appelé pease porridge. Les pois cassés étaient l’un des principaux aliments avant l’arrivée des pommes de terre
Je continue dans ma série de recettes Détox avec une soupe aux pois cassés qui pourrait rappeler la soupe londonienne ; la London Particular.
Fin du XIXe, Londres était une ville très polluée par la quantité de charbon brûlée à cette époque, les chemins de fer et les industries.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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