Le temps est doux pour la saison et peu propice aux plats mijotés. J’ai trouvé une recette entre deux : un porc effiloché à l’indienne
Les biryanis traditionnels sont servis lors de grandes occasions festives. Ils sont toujours préparés avec de généreuses portions de ghee et parfumés au safran.
Le kadala curry est un curry du sud de l’Inde. Il fait partie intégrante de la cuisine du Kerala. Dans le reste du monde, le kadala est également connu sous le nom de pois chiches ou de pois égyptiens, de haricots « kabuli chana ».
Il faut remonter en 1902, lors du couronnement du roi Edward VII. Un agriculteur du Lincolnshire décida d’honorer le nouveau
Cette version asiatique de la célèbre sauce italienne est plus légère mais toujours dans l’esprit comfort food.
Laksa de saumon – Soupe de boulettes de poulet épicées
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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