Angleterre
Stargazy Pasties et balade à Watergate Bay (feuilletée aux sardines)
Cette tourte, constituée de sept espèces de poissons, a été préparée pour la première fois au Ship Inn, petit pub situé dans le village
1 septembre 2016
Cette tourte, constituée de sept espèces de poissons, a été préparée pour la première fois au Ship Inn, petit pub situé dans le village
Viande de porc mijotée au cidre du Dorset à la moutarde ancienne et à la sauge du jardin.
Je n’ai jamais beaucoup apprécié ces cucurbitacées, mais après plus de dix ans de blog, certaines recettes m’ont fait changer d’avis comme par exemple ce gratin.
L’orange sanguine est loin d’être banale. Il n’y pas si longtemps on ne l’offrait que pour Noël. Les enfants, dont mon père, s’émerveillaient de voir paraître en plein milieu de l’hiver ce fruit solaire.
Dans cette recette son amertume s’accorde à merveille avec le sucré des panais et du merveilleux sirop d’érable venu directement du Canada
Easy cette petite recette du BBC Food. J’apprécie de plus en plus ce magazine culinaire anglais. On y trouve des idées simples et saines pour tous les jours de la semaine. Les photos sont très réalistes.
La côte Ouest du Pays de Galles était réputée pour ces harengs. Les pécheurs gallois vendaient le fruit de leur dur labeur en faisant du porte à porte, et les poissons non vendus étaient salés et fumés.
En Hollande, le groseillier épineux est cultivé depuis fort longtemps. On servait les maquereaux à chair grasse avec des groseilles vertes et acidulées. Elles relevaient le goût et facilitaient la digestion
Saumon grillé à la moutarde, purée de petits pois et pickles de légumes
La qualité de la viande est primordiale pour la réussite de cette recette. Je vous conseille vivement d’éviter le rayon boucherie des grandes surfaces et
