30 avril 2007 Albert Roux, barbue, échalotes, flétan, Gordon Ramsay, jus de citron, laitue, oignons nouveaux, petits pois, raifort, saumon fumé aiguille à larder, turbot, vin blanc Filet de Barbue lardé de saumon fumé, sauce Albert Roux Filet de Barbue lardé de saumon fumé, sauce Albert Roux
