Salsa d’avocats et crevettes
Salsa d'avocats et crevettes
Riz safrané aux fèves de Yotam Ottolenghi
Cette recette du chef londonien ressemble à si méprendre à une paella sauf que…vous ne trouverez aucune trace de poulet, de lapin, de fruits de mer. Vous pouvez même choisir ...
Lemon posset (crème rapide au citron)
A l’origine au XVème, le Posset (poshote, poshotte) était une boisson chaude médicinale des seigneurs et des rois, à base de lait caillé sucré (genre kefir), mélangée a...
Poulet à l’estragon et vin de Madère
C’est une recette simple et très savoureuse. Cependant, il faut impérativement choisir un poulet de qualité. Les poulets sont en effet très sensibles aux conditions d’élev...
Filet de Barbue lardé de saumon fumé, sauce Albert Roux
Filet de Barbue lardé de saumon fumé, sauce Albert Roux