British food history
Tout savoir sur l’Honeycomb caramel
L’honeycomb est une sorte de caramel à base de miel liquide et de bicarbonate de soude. Après plusieurs tentatives, je vous conseille de ne
13 mars 2023
L’honeycomb est une sorte de caramel à base de miel liquide et de bicarbonate de soude. Après plusieurs tentatives, je vous conseille de ne
Cette recette du Nigella Bites est une variante d’une salade de bœuf cambodgienne. Je me suis focalisée sur la cuisson du magret. Le but du jeu étant d’obtenir un gras croustillant et non élastique comme trop souvent.
À l’origine c’était des « Jumbles », l’ancêtre des cookies au Moyen-âge en Angleterre (de gros biscuits au gingembre préparés avec du miel). À partir de 1880, le miel est remplacé par le sirop d’or, le Golden syrup.
Temps : 10 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson
La soupe au poulet est le symbole incontestable de la cuisine juive. Ce bouillon chaud est réputé pour son bouillon clair et ses nutriments.
Le petit nom de ces anciens biscuits écossais est dérivé du mot parliament. Ils sont également connus sous le nom de Scottish Parliament
Fairings était à l’origine un terme commun pour désigner les aliments et produits vendus dans les Foires ou Food Festival. De nos jours, le nom désigne les biscuits et pain d’épices au gingembre.
Les premières recettes connues de gingerbread nous viendraient des Grecs avec le melipecton en 2400 avant JC, et des romains avec le panis
