![Gaspacho de tourteau](https://i0.wp.com/chezbeckyetliz.com/wp-content/uploads/2008/06/Gaspacho-de-tourteau.jpg?fit=500%2C375&ssl=1)
Alberto Zuluaga
Gaspacho de tourteau – Ricotta cuite au four avec des pêches caramélisées
Un grand classique d’Andalousie, simple à préparer « le Gaspacho ». Dans cette recette du chef Alberto Zuluaga, cette soupe froide de tomate est accompagnée d’araignée de mer.