oeufs
Salted egg yolks (jaunes d’œufs séchés)
En feuilletant le dernier BBC Food magazine, cette méthode de déshydratation de jaunes d’œufs, mise au point par le Chef Adam Handling
En feuilletant le dernier BBC Food magazine, cette méthode de déshydratation de jaunes d’œufs, mise au point par le Chef Adam Handling
“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own