c’est une salade populaire du 18ème siècle qui daterait de l’ère élisabéthaine. Le but du jeu était de composer une grande salade avec les restes. Le nom évoque un plat français de l’époque médiévale : salmigondis en ou salmi, une sorte de ragoût de restes de viande.
Le muffin est un vieux pain du 10ème siècle. A l’ère Victorienne il était mangé par les serviteurs. Le muffin anglais refera surface
Poulet Cajun et Potato wedges (Deluxe potatoes)
Pour changer du traditionnel Christmas pudding et du Christmas Cake de ma copine Hélène de Cannes, pourquoi pas cette année servir le Christmas Spiced Loaf, un pain festif à l’heure du thé ou le matin de Noël.
Version individuelle du Beef Wellingthon.
Temps : 25 minutes de préparation + 15 à 17 minutes de repos + 30 minutes de cuisson
