ananas
Espuma de topinambours, coulis de persil et Ananas rôti
Espuma de topinambours, coulis de persil, saint-Jacques et poudre de bacon – Ananas, sirop de safran, ganache crumble à la fleur de sel et Ginger Wine
4 février 2010
Espuma de topinambours, coulis de persil, saint-Jacques et poudre de bacon – Ananas, sirop de safran, ganache crumble à la fleur de sel et Ginger Wine
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
