Boîte en tuile, mousse au chocolat noir et crème vanille
Temps : 2 h
Prix : 6.99 €
Mousse au chocolat noir
200 g de chocolat noir (Cacao Barry 66% de cacao origine Mexique)
3 blancs d’œuf
3 jaunes d’œuf
40 g de sucre en poudre
La pâte de cacao
1 c à soupe de cacao
4 c à café d’eau
Les boîtes en tuile
110 g de beurre mou
140 g de sucre glace tamisé
3 blancs d’œuf
110 g de farine
Crème vanille
10 cl de crème fraîche double froide
2 c à soupe de sucre glace
Les graines d’1/2 gousse de vanille
Des framboises ou fraises des bois
Commençons par l’atelier découpage :
Mousse au chocolat noir
Les boîtes en tuile
Là, c’est le passage un peu délicat :
La crème vanille
Montage dans l’assiette
45 Comments
-
l'Amoureuse des desserts
WOW!
De toute beauté , j’adore l’effet.
Bravo!Je vais tenter le coup assurément!
-
-
Miette
C’est absolument magnifique ! Un travail de patience et de minutie de grande beauté !
Bises,
Miette.
-
-
Kitchen Victim
Magnifique ce dessert ! Et merci de nous dévoiler avec autant de précision les secrets de cette alléchante recette !
Bon week end et à bientôt.
Elodie
-
Chantal33
Magnifique Hélène! Beau travail et superbe résultat… dommage de le manger! J’ai parcouru le site de James, mais pas vu cette recette…?
-
Tiuscha
La semaine est donc très chocolatée entre cette petite merveille de présentation et le coulant terrible de Choupette !
-
Choupette
Un travail de patience mais quel résultat! et si tu as craqué pour le coulant moi je craque pour cette recette. Merci pour le clin d’oeil! 😉
-
-
-
-
-
kouky
une merveille de délicatesse et de patience!!merci pour l’explication trés claire et détaillée!!bravo!!bon week end!!
-
Stanislas
Whouaaaa! Quel plaisir d’avoir à manger le contenu et le contenant ! Une boite de toute beauté… un travail qui sera peut-être récompensé, qui sait 🙂
-
-
-
-
Sha
J’aime beaucoup ce que fait James, pour avoir tester quelques recette. Celle-ci semble être une vraie merveille ! Autant visuellement que gustativement.
-
-
-
-
-
-
-
Midori Cuisine
Merci pour cette recette et toutes ces photos explicatives ! Y a plus qu’à ! Je vote pour me lécher les babines et merci James !
Comme d’habitude tes recettes sont un modèle de réalisation !
C’est mon premier commentaire sur ton blog pourtant je suis tes créations et réalisations depuis des années ! -
-
virginie
heu …….. je crois que je vais relire et relire !!!!!!!
non non je plaisante, je trouve tes explications très claires !!! ton dessert me plait énormément, j’aime beaucoup sa présentation !!!
j’utilise aussi les chocolats barry, je n’ai pas trouvé le Mexique, mais bon celui que j’ai (Tanzanie) est très bon.
-
nadine
Vraiment sublime. Je me pose, depuis que je viens chez toi, la question : es-tu du métier ? car vraiment tes réalisations sont de très grande qualité 🙂
-
-
-
Mijo
Ouh la la, je laisse ce genre de recette au pro comme toi.
Par contre, pour y plonger délicatement ma petite cuillère, je pense être à la hauteur 😉1000 bravos.
-
Marie-France
Epatante cette recette, elle requiert un talent dont que je n’ai pas mais j’admire ta patience et le résultat vraiment à la hauteur du travail que ça représente. C’est génial et fait un effet du tonnerre sur une table.
Bises, bonne semaine, -
-
-
TAILLE CRAYON
superbe recette .. comme ton blogd ailleurs…
Bon Mardi…lorent et ses 2900 trésors les taille-crayons..
-
M
waaaaaaaaa comment c’est trop bô t’es trô forte j’hallucine… moi aussi je veux faire tout pareil! miam, j’aime ton blog…
-
-
Dada
C’est superbe, quel travail et quels détails! Le résultat est digne de grands restaurants, bravo!
-
-
Marie Cuisine
Non seulement le résultat est superbe, et original, mais en plus les explications sont absolument claires et nette ! Je sens que l’on va voir des petites boites pousser un peu partout sur les blogs grace à toi 🙂
Bisous, Marie -
auré
Sublime la boîte en tuile! Merci pour ce déroulé en images, il faut tout de même un peu de minutie!
-
-
Anonymous
J’y suis arrivée!!!! trop fiere!!! faut dire que c’est trop bien expliqué!merci merci merci
-
Decidement, elle est douee en tout ma voisine!