Ville de Vichy et sa fête Napoléon III
Point de recette en ce début de semaine, mais une balade en France au XIXe, dans la cité thermale de Vichy
Maquereaux au bacon et à la sauge
Pour notre petite recette entre terre et mer, il nous faudra donc des tranches fines de bacon ou de lard et de beaux filets maquereaux, extra frais sinon franchement, ça ne vaut p...
Summer Eccles cakes (petits feuillés anglais aux raisins secs)
Ces feuilletés portent le nom d’une ville anglaise : Eccles (église). On ne sait pas qui a inventé la recette, mais James Birch est crédité pour être la première personne ...
La cuisine grecque à Londres (histoire de la cuisine anglaise)
Londres a vu l'arrivée en masse de grecs de l'île de Chypre, devenue une colonie britannique ("la cendrillon de l’Empire" en raison de son économie défaillante) en 1925
La cuisine chinoise à Londres (histoire de la cuisine anglaise)
Auparavant, la première communauté chinoise de Londres était installée à Limehouse, près des docks, et se composait essentiellement de marins
La cuisine africaine et caribéenne à Londres (histoire de la cuisine anglaise)
Pendant des siècles, la communauté noire de Londres était composée en grande majorité d'esclaves ou de serviteurs. Cependant fin du 18e siècle, il excitait une petite populat...
La cuisine juive à Londres (histoire de la cuisine anglaise)
En 1290, cette petite communauté est expulsée par le roi Edward I. La pratique du judaïsme fut interdite pendant plus 366 ans.
Histoire des restaurants à Londres – La communauté italienne
La cuisine britannique traditionnelle ne se limite pas au fish&chips et aux pies. Ici, vous pouvez découvrir toutes les cuisines du monde grâce à ses nombreux restaurants.
Fortnum & Mason – Histoire du thé à Londres
Fortnum & Mason fait parti des grandes institutions Londoniennes. Cette épicerie fine est réputée pour son thé en feuilles, sa marmelade
Borough Market (marché couvert de Londres)
Visite du plus célèbre marché couvert de Londres et son histoire détaillé.