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Filets de maquereau à la chermoula

coriandre, cuisine d'Afrique du Nord, cumin, maquereau, paprika

Filets de maquereau à la chermoula

Filets de maquereau à la chermoula

“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

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Chez Becky et Liz, Recettes 🇬🇧

{Brick Lane | Street Food 🥘 Market Londres}

🎡🤤Je vous propose de découvrir les quartiers populaires de l’East End. J’ai adoré ce quartier.

🇨🇳🇿🇦🇯🇵🇲🇽🇺🇸Le Street Food Market de Brick Lane est réputé pour sa diversité culinaire. Des cuisines asiatiques, méditerranéennes, africaines, américaines et bien d’autres encore sont représentées ici.

📖L’histoire de Brick Lane remonte à l’époque médiévale. Au XIIᵉ siècle, la voie était connue sous le nom de « Whitechapel Lane » en raison de sa proximité avec le village de Whitechapel. Cependant, au cours des siècles, le nom a évolué pour devenir Brick Lane à cause de la présence de briques 🧱 et de tuiles sur la route.

🇫🇷Au XVIIᵉ siècle, ce quartier est devenu une destination prisée pour les immigrants huguenots français fuyant la persécution religieuse en France. Ils ont apporté avec eux leurs compétences dans l’industrie textile et ont établi de nombreux ateliers de tissage le long de la rue…

👉La suite de l’histoire et la visite guidée du marché sur le site de cuisine britannique 👇☝️

https://chezbeckyetliz.com/2023/05/21/brick-lane-street-food-market-a-londres/

#bricklane #londonfood #londoneat #eastendlondon #bricklaneupmarket #bricklanemarket #london #londonstreetfood #spitalfields #shoreditch #londres #cuisineanglaise #cuisinebritannique #chezbeckyetliz #culturetripfood #travel #voyage #adresselondres

{Shortbreads à l’orange et cardamome} 🏴󠁧

{Shortbreads à l’orange et cardamome}

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Les shortbreads ou petticoat tails sont de petits biscuits traditionnels d’origine écossaise, réputés pour leur texture friable et leur saveur riche en beurre.

🫖 Dans cette variante, le chef Royal Mark Flanagan et l’ancienne pâtissière royale Chef Kathryn Cuthbertson nous propose une délicieuse recette de shortbreads parfumés à l’orange et à la cardamome.

📖 Vous pouvez retrouver toutes leurs recettes dans les petits livres de la @royalcollectiontrust

👉 La recette testée est en ligne (lien dans ma bio) sur le site de cuisine Britannique ☝️👇

https://chezbeckyetliz.com/2023/05/18/shortbreads-a-lorange-et-cardamome/

#shortbread #shortbreads #petticoattails #cuisineanglaise #cuisinebritannique #recettesEcosse #culturetripfood #chezbeckyetliz #scotishfood #teatime #ecosse

{Tout savoir sur le Stone’s Original Green Ginge

{Tout savoir sur le Stone’s Original Green Ginger Wine (vin au gingembre)}

Connaissez-vous le Ginger Wine ?

🥃 Le monde des vins regorge de diversité et de surprises, et parmi les joyaux méconnus se trouve le Ginger Wine. Ce vin épicé offre une expérience gustative unique, alliant subtilement chaleur et saveurs exotiques.

🎡C’est l’un des produits que je prends toujours plaisir à rapporter de mes voyages à Londres.

🙌Ce vin est souvent utilisé dans la préparation de sauces, de marinades, de desserts comme le célèbre Whisky Mac cream et même des plats salés.

👉 L’histoire et la fabrication en lien sur le site de cuisine britannique 👆👇

https://chezbeckyetliz.com/2023/05/14/tout-savoir-sur-le-stones-original-green-ginger-wine-vin-au-gingembre/

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#greengingerwine #stonesoflondon #established1740 #liquor #wine @stonesgingeruk #sobritish #britishfoodhistory #gingembre #ginger

{Couscous israélien aux raisins, citron, amandes

{Couscous israélien aux raisins, citron, amandes effilées et huile de persil}

En cette fin de semaine, je vous invite à essayer la délicieuse salade de couscous israélien proposée par l’autrice Chaya Maya, membre de l’équipe d’Ottolenghi Test Kitchen. Un regal 🤤

🇮🇱Le couscous est un plat traditionnel qui a ses origines en Afrique du Nord, mais il est également très populaire dans d’autres régions du monde, notamment au Moyen-Orient.

📖Le couscous est arrivé en Israël avec les Juifs originaires des pays d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient, qui l’ont introduit dans leur cuisine traditionnelle. Toutefois, au fil du temps, le couscous a subi une évolution dans la région et a été adapté aux goûts et aux ingrédients locaux. C’est ainsi qu’est né le couscous israélien, une variante distincte de ce plat classique.

🎈L’Israël, en particulier, a développé sa propre version du couscous, connue sous le nom de couscous israélien ou couscous de Jérusalem.

🎈Le couscous israélien se distingue par sa taille plus grande et sa texture plus moelleuse que le couscous traditionnel. Contrairement aux grains de couscous traditionnels qui sont plus fins, le couscous israélien ressemble davantage à de petites perles de pâte. Il est fabriqué à partir de semoule de blé dur, roulée en petites boules et légèrement grillée pour ajouter une saveur supplémentaire.

👉La recette sur le site de Cuisine Britannique dans ma bio ☝️👇

https://chezbeckyetliz.com/2023/05/11/couscous-israelien-aux-raisins-secs-citron-amandes-effilees/

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Quelques courses So British 🇬🇧 avant de pren

Quelques courses So British 🇬🇧 avant de prendre le @leshuttle

Le temps de me remettre de mes émotions, retour en cuisine prévue mercredi avec une recette légère 😄 et quelques petites histoires à vous raconter 🤫

#cuisineanglaise #cuisinebritannique #culturetripfood #chezbeckyetliz #produitsanglais #britishproduce #Britishfood #londres #london #travel @paulrotheandson #adresselondres

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