Le cobbler, d’origine anglo-saxonne, se caractérise par ses fruits juteux recouverts d’une pâte moelleuse et légèrement croustillante.
Le Simnel cake est le gâteau traditionnel de Pâques au Royaume-Uni et en Irlande. Il est composé de fruits secs imbibés d’alcool et décoré
Le goût acidulé des bramley apple fonctionne à merveille avec la pâte d’amande.
Il faut remonter à l’année 1884 ou la petite fille de la reine Victoria, la princesse Alice, épouse un prince allemand, Louis de Battenberg
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Adresses Cuisine British | Paris & Londres
Hélène PICKEN - Rédactrice
