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la magie du whip

Mousse au Bailey’s

bailey's, Desserts, entremets, la magie du whip, mousse de bailey's, siphon

Mousse au Bailey’s

Mousse au Bailey's

“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

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cuisinebritannique

Chez Becky et Liz, Recettes 🇬🇧

{Glamorgan sausages, les croquettes de poireaux ga

{Glamorgan sausages, les croquettes de poireaux galloises}

🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿Connaissez-vous ces saucisses végétariennes du Pays de Galles ?

Elles sont délicieuses et faciles à préparer. C’est une vieille recette du blog, à tester ce week-end pour le #brunch

Comme un bon nombre de recettes britanniques, vous pouvez utiliser les restes de pain @luciole.et.colibri

Sa recette et sa petite histoire par ici 👇👆

https://chezbeckyetliz.com/2014/09/04/glamorgan-sausages-croquettes-de-poireaux-et-caerphilly/

#glamorgansausages #leek #welshrecipes #cuisinegalloise #cuisinepaysdegalles #cuisineanglaise #cuisinebritannique #culturetripfood #recettevegetarienne #antigaspi

{Bangers and Mash, le saucisse-purée anglais} Je

{Bangers and Mash, le saucisse-purée anglais}

Je continue dans la série des plats réconfortants 🥶

🍽️Sausage and Mash fait partie des Pub Grub, bouffe de pub. C’est l’un des plats les plus emblématiques du Royaume-Uni 🇬🇧

Ce plat riche est composé principalement de purée de pommes de terre, de saucisses anglaises et de sauce Gravy aux oignons.

Les saucisses Cumberland sont généralement utilisées pour les Bangers 🧨and Mash.

👉 Pour la recette et l’histoire, c’est par ici 👇

https://chezbeckyetliz.com/2023/01/26/bangers-and-mash-saucisse-puree/

#sausageandmash #bangersandmash #sundaydinner #sundaylunch #mashedpotato #sundayroasts #cuisineanglaise #cuisinebritannique #recettesanglaises #britishfoodhistory #culturetripfood #pubgrub #cumberlandsausage

{Burn’s Night Celebration 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿}

Le 25 janvier est fêté dans le monde entier par tous les Écossais, au travers du cérémonial du Burns Supper, le jour de naissance du grand poète Robert Burns.

Quelques idées de plats testés pour de vrai et desserts, pour vous aussi fêter #RobertBurns

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Neeps and tatties soup
🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Cock-a-leekie soup
🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Haggis, tatties and neeps
Whisky 🥃 écossais
🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Histoire du haggis, plat national écossais
🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Scottish cheese
🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Cranachan
🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Tipsy Laird
🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Scottish flummery

👉 https://chezbeckyetliz.com/2012/01/24/burns-supper/
👉 https://chezbeckyetliz.com/2022/01/25/tout-savoir-sur-le-haggis-panse-de-brebis-farcie-ecossaise/
👉 https://chezbeckyetliz.com/2021/01/13/whisky-ecossais-balade-en-ecosse-a-la-decouverte-des-single-malt/

#haggis #burnsnight #culturetripfood #burnssupper
#recettesecosse #cusineanglaise #cuisinebritannique #cuisineecossaise #britishfood #chefsbritannique #scottishfood #Scotland #scottishwisky

{Rumbledethumps, gratin écossais} En l’honneur

{Rumbledethumps, gratin écossais}

En l’honneur du Burns Supper le 25 janvier prochain, la recette du jour sera écossaise 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

Ce gratin de 🥔 de chou 🥬 vert et rutabaga au nom étrange est absolument délicieux. Il est composé des restes de purées de pommes de terre et rutabaga. À ne pas confondre avec le #Kailkenny, la purée écossaise de pommes de terre et de chou frisée.

Semblable au #colcannon irlandais et au bubble and squeak anglais, il est soit servi en accompagnement d’un plat principal, soit comme plat principal.

👉 La recette de @foodwriting @thespruceeats et l’histoire sont en lien sur le blog 👇

https://chezbeckyetliz.com/2023/01/23/rumbledethumps-gratin-ecossais/

#Rumbledethumps #scottishfood #burnsupper #chouvert #recettesecosse #gratin #bubbleandsqueak #burnsnight #vegetarien #restes #recetteantigaspi #puree #ecosse #cuisineanglaise #cuisinebritannique #cuisineecossaise

{Leong Legend restaurant - Chinatown Londres} Je

{Leong Legend restaurant - Chinatown Londres}

Je profite du Nouvel An chinois 🧧 pour, vous emmenez déjeuner à #Chinatown, le célèbre quartier chinois situé dans le centre de #Londres 🎡

Cette enclave chinoise mérite le détour. Elle est située en bas de #WardourStreet et autour de #Gerrardstreet près de #Soho et #CoventGarden.

Le quartier grouille de restaurants à tous les coins de rue. C’est un casse-tête pour trouver un restaurant qui sert des plats vraiment authentiques.

Pourquoi le restaurant Leong’s Legend est-il différent des autres ? Je vous raconte tout 🤗

👉 l’article est en ligne sur le site 👇

https://chezbeckyetliz.com/2023/01/20/leongs-legend-restaurant-chinatown-londres/

Excellent week-end 🇨🇳

#lovechinatown @chinatownlondon #eatlocal #eat #eathealthy #vegetarian #rice #soysauce #eatout #london #londonchinatown #chinesefood #restaurantlondres #chinesenewyear

{Dumplings et ragoût de boeuf à l’India Pale A

{Dumplings et ragoût de boeuf à l’India Pale Ale}

Les températures 🌡️ redescendent enfin. Avec ce temps, je n’ai envie que de plats mijotés.

Nous nous sommes laissés tenter par le traditionnel ragoût de bœuf à la bière Ale et ses dumplings. Un bon #stew réconfortant.

j’en ai profité pour vous raconter l’histoire de ses dumplings anglaises, les premiers #puddings et celle de la bière anglaise #Ale (celle en photo est américaine).

Les recettes #Alexissoyer @angelacooking sont en ligne sur le blog ☝️👇

https://chezbeckyetliz.com/2023/01/15/dumplings-et-boeuf-a-lindia-pale-ale/

#Stewanddumplings #comfortfood #beefstew #ragout #slowfood #britishrecipe #beef #Ale #indiapaleale #beer #biere #winterrecipe #cuisineanglaise #cuisinebritannique #recettesanglaises #britishfoodhistory #suet #pudding #puddinganglais

{Cullen Skink, soupe écossaise 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿}

Cette célèbre soupe écossaise 🥣 est à base de Finnan haddie, pommes de terre et oignon (et surtout pas de poireaux). Nous sommes en Écosse et pas au Pays de Galles. Elle est basique mais néanmoins délicieuse.

Elle doit son nom à un petit port de pêche à Cullen sur la côte dans le Nord-Est de l'Écosse. Skink est le dérivé du Gaelic pour « soupe ou bouillon à base de bœuf ».

Finnan Haddie est du haddock fumé provenant de Findon (prononcé Finan) situé au Sud de la ville d'Aberdeen.

La Recette en haut 👆 sous mon profil

#CullenSkink #ScottishRecipes #recettesecosse #soupe #scottishfood #cuisinebritannique #haddock #comfortfood #cuisineanglaise

{Tout savoir sur les crèmes anglaises #Britishcre

{Tout savoir sur les crèmes anglaises #Britishcream}

Cet article s’adresse aux voyageurs perdus 😑 dans le rayon crémerie des supermarchés britanniques.

🇫🇷En France, c’est assez simple. Vous trouverez la crème fraîche épaisse normande et la crème fraîche liquide entière ou allégée.

En Angleterre 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿, c’est une autre histoire. En 1990 lors de mon arrivée au Royaume-Uni, je me suis sentie bien démunie.
Mais quelle crème fraîche choisir et pour quelle utilisation ? Plus de cinq crèmes fraîches sont répertoriées.

📝 J’espère que cette liste vous aidera à choisir la bonne. Ces crèmes fraîches sont riches, goûteuses et onctueuses. Elles me manquent en France 😢

L’article est par-ci ☝️👇

https://chezbeckyetliz.com/2023/01/12/tout-savoir-sur-les-cremes-anglaises-british-cream/

#produitanglais #greatbritishfood #clottedcream #whippingcream #sourcream #singlecream #cremesanglaises #cremefraiche #doublecream #extrathickdoublecream #britishfood #cuisineanglaise #cuisinebritannique @marksandspencerfoodpr

{Farmacy, restaurant végétalien à Londres} Far

{Farmacy, restaurant végétalien à Londres}

Farmacy 🌿 fait parti des meilleurs restaurants 👩‍🍳végétaliens de Londres 🎡 et d’après les critiques, c’est une institution de la cuisine végétale et biologique (sans additifs, ni produits chimiques).

Nous y sommes allés par hasard. Cet établissement est situé entre Notting Hill et Bayswater, juste à côté de chez ma fille. Belle découverte 😋

Je vous raconte tout sur le blog 👆👇

https://chezbeckyetliz.com/2023/01/08/farmacy-restaurant-vegetalien-a-londres/

#farmacyrestaurant @farmacyuk #veganrestaurants #londonrestaurant #veganfood #plantbasedfood #vegan #vegansofinstagram #vegetalien #london #londoneats #londonfood #nottinghill #tastelondon
#madaeatslondon #veganuk #veganbrunch #veganbreakfast #brunch
#brunchlondon #brunchnottinghill #cuisineanglaise

{soupe 🥣 aux pois cassés et jambon} Je contin

{soupe 🥣 aux pois cassés et jambon}

Je continue dans la série des recettes Détox
avec une soupe aux pois cassés qui pourrait rappeler la soupe londonienne ; #londonparticular Cette soupe est une institution au Royaume-Uni.

Je cuisine souvent les #poiscassés en hiver même si le temps de cuisson est un peu long. Ils deviennent très crémeux lorsqu’ils sont bien cuits et sont riches en protéines.

👉 Je vous transmets la recette sur le blog sous mon profil 👆👇

https://chezbeckyetliz.com/2023/01/05/soupe-de-pois-casse-et-jambon/

#Sliptpeaandham #soup #soupepoiscassés #peaandhamsoup #sliptpea #greensoup #soupe #velouté #hamstock #detox #cuisineanglaise #recettesanglaises #healthy

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