![Summer Eccles cakes (petits feuillés anglais aux raisins secs)](https://i0.wp.com/chezbeckyetliz.com/wp-content/uploads/2015/08/Eccles-cakes-500x400-1.jpg?fit=500%2C400&ssl=1)
cassis
Summer Eccles cakes (petits feuillés anglais aux raisins secs)
Ces feuilletés portent le nom d’une ville anglaise : Eccles (église). On ne sait pas qui a inventé la recette, mais James Birch est crédité pour être la première personne à vendre ces petites cakes dans sa boutique sur Vicarage Road (maintenant connu comme Church road) à Eccles en 1793.