Hi lovely people! Au menu de ce dimanche ensoleillé, je vous propose une recette de poivrons farcis aux légumes, parmesan et mozzarella
Poulet rôti à la marinade de basilic accompagné de pâtes à la sauce aux tomates cerise du jardin.
Salade de pâtes aux tomates cerise, concombre, olives noires et herbes fraîches. Vinaigrette à l’ail.
La truite entière est simplement assaisonnée, farcie de citrons et d’herbes fraîches au choix et cuite jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
La récolte des haricots commence. Faites-vous plaisir et mélangez les variétés. Avec des légumes frais et de saison, c’est un pur bonheur.
Encore une fois c’est fastoche, et vous n’aurez besoin que de très peu d’ingrédients, aucune complication majeure à réaliser ces ravioli de courgette…
Salade de haricots blancs, courgettes grillées et tomates cerise – Huile au basilic
Nous allons enfin profiter du jardin, des repas en terrasse et se régaler à nouveau de Tapas et Salades comme la classique salade italienne de tomates et mozzarella. Elle est d’une simplicité enfantine et accompagne souvent nos grillades d’été.
Les papillotes de poisson sont souvent servies à notre table en semaine. C’est sain (avec du papier sulfurisé), simple et rapide. Cette recette, moins légère que d’habitude, est du Theo Randall , chef d’un restaurant italien populaire de Londres.
Bon, il faut dire aussi que ce gâteau moelleux m’était destiné. Une petite confidence : j’adore les agrumes et les desserts à base de fruits. Quant au sirop de basilic, c’est ma dernière découverte en cuisine. Son goût se rapproche de la pistache.
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
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Hélène PICKEN - Rédactrice
