Christmas
Chutney de rhubarbe (La rhubarbe forcée anglaise)
Le rhubarb chutney est une délicieuse confiture sucrée-salée, parfaite pour accompagner vos viandes, fromages ou plats épicés.
3 juin 2013
Le rhubarb chutney est une délicieuse confiture sucrée-salée, parfaite pour accompagner vos viandes, fromages ou plats épicés.
Filets de maquereaux et chutney de rhubarbe – Tartelettes à la rhubarbe rôtie
Cette recette de compote de Jamie Oliver est peu sucrée. Vous pouvez la déguster seule ou en Fool en la mélangeant à du yaourt grec
Cette tarte rustique et sans chichis, marie mes saveurs sucrées British préférées : La rhubarbe acidulée et la riche crème anglaise
Mélange de purée de fruits et de crème ou yaourt. Le mot Fool ou fruit foulé est dérivé du mot français fouler (écraser).
Après le classique crumble, une salade de rhubarbe crue au saumon fumée à l’aneth, et un chutney épicé, nous avons craqué sur cette pie anglaise.
Rien de plus simple que de préparer un pâté ou une mousse de foies de volaille. Les Anglais l’ont bien compris. On trouve cette recette
Situé à proximité du centre d’Édimbourg, le Prestonfield House est un hôtel de luxe emblématique et un monument historique écossais.
En Angleterre, on dit qu’il existe plus de 60 sectes, mais une seule sauce. Cette phrase célèbre est attribuée à Francesco Caraccioli
La cuisine anglaise a souvent été caricaturée à tort comme monotone et fade, mais en réalité, l’Angleterre offre une diversité de plats
Angleterre, Pays de Galles, Écosse, Irlande
Glossaire de la cuisine britannique
