Houmous à la coriandre
Houmous à la coriandre, un dip coloré et parfumé à base de pois chiches, pour nos apéritifs.
Cake aux orties
Après la soupe d'orties irlandaise et le pesto d’orties, c’est au tour du cake aux orties ou comment tirer parti de ce que nous offre la nature.
Chocolate Tea bread (cake anglais au chocolat et raisins secs)
Le Tea bread est un pain rapide anglais composé à la base de fruits secs et traditionnellement servi en tranches, tartinées de beurre. Il est considéré comme traditionnel au T...
Eton Mess (recette minute aux fraises et histoire du dessert anglais)
L’Eton Mess est un dessert britannique traditionnel, composé d’un mélange de fraises fraîches l’été ou de bananes l’hiver, de morceaux de meringue et de crème fouett...
Staffordshire oatcakes (galettes au son d’avoine)
Ces oatcakes sont plus des galettes ou des crêpes que des biscuits d'avoine croustillants comme en Écosse. Attention à ne pas les confondre ! Elles sont fabriquées à partir ...
Potato cakes (galettes de pommes de terre irlandaises)
Dans les campagnes, l'introduction de pomme de terre provoque un changement du régime paysan. Deux siècles plus tard, le tubercule