Lemon sog cake (gâteau au citron)
Les fêtes de l'automne au Royaume-Uni et recette du gâteau facile au citron.
Scones au cheddar et ciboulette
Pour la recette de scones sucrés ou salés, les confectioners anglais conseillent de la farine T65 ou T80 (strong flavour), farine moins riche d’un point de vue nutritif mais ap...
Ballotines de poulet et abricots – Sauce aux champignons et estragon
Hauts de cuisses de poulet désossés farcis d’abricots secs, enveloppés dans du jambon de parme puis mijotés dans une riche sauce parfumée aux champignons, à la crème fraî...
Upside-down cake aux poires
Le terme «upside-down cake» (gâteau à l'envers) est apparu à la fin des années 1800, mais le style de cuisson remonte au Moyen-âge avec des gâteaux cuits à la poêle.