Filet mignon de porc à la moutarde ancienne
Cette recette est automnale mais le temps ne se prête pas aux plats printaniers. Le jardin est un peu perturbé. Le filet mignon porte bien son nom et s’accorde merveilleuse...
Terrine de poisson tricolore
Terrine de poisson facile au merlan et saumon.
Crique Ardéchoise de Régis Marcon
Mon choix de recette s'est arrêté sur la crique Ardéchoise de Régis Marcon, grand chef de l'auberge des Cimes à Saint-Bonnet-Le-Froid en Haute-Loire.