
Afternoon Tea
Maids of honour à la fleur d’oranger (tartelettes anglaises)
Tartelettes ou mirlitons de l’époque Tudor.
Tartelettes ou mirlitons de l’époque Tudor.
Cette nouvelle version glacée est parfaite les jours d’été. Elle a l’avantage d’être rapide à préparer. A vrai dire, c’est plus une recette d’assemblage. On retrouve les ingrédients de l’Eton mess classique : la crème fouettée, les fraises, la meringue avec un produit anglais en plus, le lemon curd qui donne un petit effet marbré au parfait.
“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own