Fool de groseilles à maquereau (Gooseberries fool)
Les femmes cueillaient les groseilles à maquereau pour les faire cuire dans des pots en terre avec du sucre ou du miel. Elles écrasaient les fruits. Une fois la marmelade refroid...
Cotswold Mess (dessert de la région des Cotwolds)
Ou Eton mess révisé par la chef britannique Emily Watkins. Pourquoi Cotswold ? C’est tout simplement le nom d’une chaîne de collines au sud-ouest de l'Angleterre, entre l...
Elderflower cordial (sirop de fleurs de sureau)
Recette du sirop de fleurs de sureau (Elderflower cordial).