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coquelet Tag

Coquelets parfumés au gingembre et la citronnelle

11 janvier 2013

brocoli, citronnelle, coquelet, gingembre frais, Michel Roux, poulet

Coquelets parfumés au gingembre et la citronnelle

Coquelets parfumés au gingembre et la citronnelle

“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own

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Chez Becky et Liz, Recettes 🇬🇧

{Tarte à l’ail des ours et orties de Gill Melle

{Tarte à l’ail des ours et orties de Gill Meller}

🍃🌿Le retour du printemps annonce également celui de l’ail des ours sur le blog. Cette année, j’ai craqué sur la recette de Gill Meller, tirée du livre 📚📖 Root, Stem, Leaf, Flower, une véritable célébration des légumes et des fruits de saison. L’ouvrage regorge de recettes végétariennes simples et rapides.

🪴 L’ail des ours et les orties sont deux plantes comestibles très appréciées en cuisine pour leurs saveurs et leurs propriétés nutritionnelles. Lorsqu’elles sont préparées ensemble, l’ail des ours et les orties créent un mariage parfait de saveurs et de bienfaits pour la santé. Les deux plantes peuvent être utilisées pour préparer une variété de plats, tels que des omelettes, des soupes, des tartes, des cakes et des sauces.

👉 Recette en lien sur le blog 👇👆

https://chezbeckyetliz.com/2023/03/30/tarte-a-lail-des-ours-et-orties-de-gill-meller/

#orties #nettle #aildesours #wildgarlic #tarte #gillmeller #recettevegetarienne #spring #printemps #cueillette #recettevegetarienne #cueillettesauvage#plantessauvagescomestibles #plantesauvage #cuisinesaisonniere #cuisinedesaison #aildesours #veggie #patebrisee #pastry
#tartealaildesours #tartemaison #cuisinemaison #instafood

{Liste des biscuits anglais (recette et histoire)}

{Liste des biscuits anglais (recette et histoire)}

Page à jour sur le blog 👇

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 En Angleterre, les biscuits anglais sont servis au Tea Time depuis des siècles. Ils sont croquants et délicieux, parfaits pour tremper dans une tasse de thé ou de café. Ces biscuits ont une texture friable et croustillante, et sont généralement assez secs.

📖 Les biscuits anglais ont une longue histoire remontant à l’époque médiévale en Angleterre. À cette époque, les biscuits étaient appelés #hardtack et composés de farine, d’eau et de sel. Ils étaient cuits deux fois pour les rendre plus durs et plus durables, et étaient souvent utilisés comme nourriture pour les marins.

👉 La page en ligne sur le blog 👆👇

https://chezbeckyetliz.com/les-biscuits-anglais/

#britishbiscuits #biscuitanglais #teatime #afternoontea #cuisineanglaise #cuisinebritannique #culturetripfood #britishfoodhistory #digestivebiscuits #richteas #shortbread #bourboncream #garibaldibiscuits @mcvitiesofficial

La vie en rose 💗 #britishrose #thisislondon #

La vie en rose 💗 #britishrose

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{Kedgeree, plat britannique} 🇬🇧🇮🇳 Ked

{Kedgeree, plat britannique}

🇬🇧🇮🇳 Kedgeree est un plat anglo-indien très populaire au Royaume-Uni. Il est composé de poisson (#aiglefin habituellement fumé), de riz et d’œufs.

📖 Son histoire remonte à l’époque de la colonisation britannique en Inde, au 18ᵉ siècle. Son nom est dérivé d’un plat indien à base de riz et de lentilles, le #khichri introduit par les colonies britanniques de retour d’Inde. La version indienne est à base de riz, de légumes et d’épices, et celle anglaise se compose de riz et de haddock…

👉 Lire la suite sur le blog 🤗☝️👇

https://chezbeckyetliz.com/2008/08/22/kedgeree-de-haddock-by-rick-stein/

#kedgeree #cuisineanglaise #cuisinebritannique #culturefoodtrip #britishfoodhistory #britishfood #foodies #haddock #scottishfinnabhaddies #petitdejeuneranglais #breakast #englishbreakfast

{Relish d’oignons rouges, condiment britannique}

{Relish d’oignons rouges, condiment britannique}

Le Red Onion Relish est un délicieux condiment britannique 🇬🇧 à base d’oignons rouges caramélisés, de vinaigre balsamique et de sucre.

📖 Le relish est un condiment créé au 17ᵉ siècle en Angleterre. À l’origine, c’était une sauce à base de vinaigre, d’épices et de légumes hachés, utilisée pour ajouter de la saveur aux viandes et aux sandwichs. Ce condiment est devenu très populaire dans la cuisine britannique.

👉Je vous donne la recette de base sur le blog 👆👇en toute simplicité 😜

https://chezbeckyetliz.com/2023/03/21/le-relish-doignons-rouges-condiment-anglais/

#relish #chutney #redonionrelish #cuisineanglaise #cuisinebritannique #culturetripfood #condiment #britishfoodhistory #ploughmanslunch #homecooking

{Saucisses anglaises rôties, lentilles, pommes et

{Saucisses anglaises rôties, lentilles, pommes et cidre}

Voilà un plat réconfortant et facile à préparer pour commencer la semaine 🤗

Mes #cumberlandsausage étaient délicieuses 🤤 bien poivrées 😝

👉 L’article complet sur le blog ☝️👇

https://chezbeckyetliz.com/2023/03/18/saucisses-anglaises-roties-lentilles-et-pommes/

#comfordfood #cuisineanglaise #saucisse #lentilles #pommes #cider #cidre #homemade #recettefacile #cidreanglais #saucisseslentillesmaison #britishsausage

{ Tout savoir sur le porridge écossais 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 et les flocons d’avoine}

🥣 Il y a près de 30 ans, à mon arrivée sur le sol britannique, j’ai découvert le porridge et depuis, je n’ai pas manqué une semaine sans en consommer. Bien que cela puisse sembler peu esthétique, c’est un plat délicieux et excellent pour la santé, à condition de ne pas y ajouter de sucre raffiné 😵‍💫

👉 Le lien est en ligne sur le blog 👇👆

https://chezbeckyetliz.com/2023/03/12/tout-savoir-sur-le-porridge-et-les-flocons-davoine/

#porridge #flocondavoine #spurtle #porridgespurtle #recettesecosse #cuisineanglaise #cuisinebritannique #cuisineirlandaise #Ecosse #breakfast #avoine #scotland #Ecosse #culturetripfood #engraveablegift @cromertrophies

{Spécial Saint-Patrick🍀} Aujourd’hui l’Ir

{Spécial Saint-Patrick🍀}

Aujourd’hui l’Irlande célèbre son Saint-Patron, Saint-Patrick (qui entre nous est Gallois 🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿🤫).

Ce jour coïncide avec l’arrivée du printemps 🌻🌼(il était temps).

📖 Pour la petite histoire, Saint-Patrick fut ramené dans l’île lors d’un raid d’où il s’enfuit quelques années plus tard pour la France où il devient moine. Pas rancunier, il décida de revenir en Irlande en 432, mais cette fois de son plein gré pour évangéliser les Celtes. D’après la légende, le saint homme aurait également chassé tous les serpents du pays, introduit l’alambic et initié ses ouailles à la distillation du whiskey. Si le symbole de l’Irlande est le shamrock, c’est parce que le moine utilisa ce trèfle pour expliquer le mystère de la Sainte Trinité : trois entités en une seule, comme les feuilles inséparables du trèfle 🍀 ☘️

🍀🇮🇪Les recettes irlandaises sont à jour sur la nouvelle vitrine du blog 👇☝️

https://chezbeckyetliz.com/category/saint-patrick/

#saintpatrickday #cuisineirlandaise #recetteirlandaise #irishrecipe #culturefootrip #cuisinebritannique #irlande #shamrock #histoire #travel

{Soda Bread pour fêter la Saint-Patrick} En fin

{Soda Bread pour fêter la Saint-Patrick}

En fin de semaine, les irlandais fêteront la #saintpatricksday 🍀

Pour cette occasion, je vous propose trois recettes de #sodabread et son histoire en Irlande of course 😝

Je vous parle du #babeurre #buttermilk qui a son importance dans cette recette.

👉 La première recette est à la mélasse #lorrainepascale

https://chezbeckyetliz.com/2011/01/17/irish-soda-bread-de-lorraine-pascale/

👉 La deuxième est économique et signée #jackmonroe

https://chezbeckyetliz.com/2014/09/12/soda-bread-de-jack-monroe/

👉 Sinon, il vous reste les #sodafarls

https://chezbeckyetliz.com/2015/09/04/soda-farls/

👉 😬 J’allais oublier le #boxtybread pain à la pomme de terre 🥔

https://chezbeckyetliz.com/2016/03/17/boxty-bread/

#cuisineirlandaise #painirlandais #cuisineanglaise #cuisinebritannique #laitribot #bicarbonatedesoude et non de de soude 🤪 #culturetripfood #melasse #blacktreacle #painfacile #irishsodabread #breadrecipes #irishbread #sodabreadrecipe #stpatricksday #homebakedbread

Salade aux restes de poulet, fenouil et clémentin

Salade aux restes de poulet, fenouil et clémentine}

Un plat vitaminé et surtout économique pour débuter en beauté la semaine sans se ruiner. Dorénavant, plus de gâchis ! Je finis tous, je dis bien tous les produits stockés dans mon frigot 🤑

🍗🍜🍊Si vous cherchez une recette rapide et savoureuse pour utiliser les restes de poulet rôti, cette salade de nouilles au riz est une excellente option.

Elle peut être préparée de différentes manières en fonction des ingrédients disponibles dans les placards.

👉 La Recette est en ligne sur le blog 👇👆

https://chezbeckyetliz.com/2023/03/07/salade-aux-restes-de-poulet-fenouil-et-clementine/

#poulet #restesdepoulet #pouletroti #chicken #leftover #clementine #nouilles #fenouil #salade #recetteeconomique #antigaspi #recettefacile #faitmaison #recettehealthy @olivemagazine

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