Neeps and Tatties soup (soupe traditionnelle écossaise)
Soupe traditionnelle écossaise servie lors du Burns supper à base navet et de pommes de terre. L'Ecosse célèbre l’anniversaire de Robert Burns, grand poète du 18ième siècl...
Tipsy Laird Trifle (dessert écossais au Drambuie)
Dessert traditionnel écossais au Drambuie, alcool écossais.
Haggis, neeps and tatties (plat traditionnel écossais)
Plat traditionnel écossais composé de haggis (panse de brebis farcies), de bashed neeps (purée de rutabaga) et de chappit tatties (purée de pommes de terre aux oignons nouveaux...
Cock-a-leekie soup (soupe écossaise aux poireaux)
Cock (coq)-a-leekie (poireaux) ou cocky-leeky est une soupe écossaise rustique aux poireaux et restes de poulet, épaissie parfois avec du riz ou de l'orge.
Cranachan (dessert traditionnel écossais au whishy et flocons d’avoine)
Le Cranachan ou cream crowdie était préparé pour célébrer le Harvest Festival. Dans le calendrier celtique, Lammas annonçait le début de la récolte...
Le Burns Supper (fête traditionnelle écossaise)
Le 25 Janvier, est fêté dans le monde entier par tous les Écossais, au travers du cérémonial du Burns Supper, le jour de naissance du poète Robert Burns.