Le tahini est une pâte épaisse à base de graines de sésame écrasées. Il rentre dans la composition du fameux houmous, caviar d’aubergines (baba ghanoush ou halva). Il a une saveur amère de noisette.
Belle introduction à cette recette gourmande de Mary Berry. Ces petits pots ont eu un succès fou auprès de mes invités, et je peux même dire, qu’ils ont séchés les larmes de mes anglais, battus à plate de couture au Rugby, par les coqs du XV de France.
Dessert traditionnel écossais au Drambuie, alcool écossais.
C’est en 1845 que l’industriel américain Peter Cooper, inventeur de la première locomotive à vapeur Tom Thumb, obtiendra le brevet
Pudding aux restes de croissants et chocolat blanc de Gordon Ramsay.
Panna Cotta chocolat blanc, lait de coco et purée de mangue
