Le monde des vins regorge de diversité et de surprises, et parmi les joyaux méconnus se trouve le Ginger Wine. Ce vin épicé offre une expérience gustative unique, alliant subtilement chaleur et saveurs exotiques. C’est l’un des produits que je prends toujours plaisir à rapporter de mes voyages à Londres.
Histoire du Green Ginger Wine
Ce vin trouve ses origines en Angleterre au 18ᵉ siècle. À cette époque, il était considéré comme une boisson médicinale, réputée pour ses propriétés apaisantes et digestives.
Le STONE’S ORIGINAL GREEN GINGER WINE a été créé par Stone’s Ginger Wine Company. L’histoire de Stone’s remonte à 1740, lorsque la famille Stone a commencé à produire des boissons alcoolisées à base de gingembre à Londres.
Cependant, ce n’est qu’au 19ᵉ siècle que la version verte distinctive du vin au gingembre a été créée. Il était fabriqué avec du gingembre vert frais, ce qui donnait à la boisson une couleur verte caractéristique.
Aujourd’hui, le ONE’S ORIGINAL GREEN GINGER WINE est toujours produit et distribué par la société Stone’s Ginger Wine Company, qui a maintenu les méthodes traditionnelles de fabrication tout en répondant aux normes modernes.
Fabrication
Le Ginger Wine est fabriqué à partir d’une combinaison de gingembre, de sucre, d’eau, de levure et d’autres ingrédients aromatiques tels que des épices. Les racines de gingembre sont souvent râpées ou écrasées pour en extraire les saveurs et les huiles essentielles. Le mélange est ensuite fermenté.
Saveurs et utilisations culinaires
Le Ginger Wine offre une combinaison unique de saveurs épicées, douces et légèrement piquantes. Ce vin est souvent utilisé dans la préparation de sauces, de marinades, de desserts comme le célèbre Whisky Mac cream et même des plats salés. Son goût distinct ajoute une touche spéciale à de nombreuses préparations.
Appréciation du Ginger Wine
Pour apprécier pleinement ce vin, il est préférable de le déguster légèrement réfrigéré. Cela permet de souligner ses saveurs uniques tout en apportant une agréable fraîcheur.
