
Pastitsio – Swiss roll ou roulé à la confiture de fraises
Ingrédients pour 8 personnes
Temps : 1h30
Prix : 11,05 €
Sauce à la viande
4 c à soupe d’huile d’olive
1 oignon finement émincé
4 gousses d’ail finement hachées
2 branches de céleri finement émincés
1 kg de bœuf haché
20 cl de vin rouge
400 g de tomates épépinées et hachées ou en boîte
2 c à soupe de concentré de tomate ou purée de tomate
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
1 c à soupe d’origan séché
2 c à soupe d’origan frais (facultatif)
3 feuilles de laurier séchées
10 cl d’eau
1 ½ c à café de sel
Poivre du moulin
Pâtes
8 c à café de sel
500 g de pâtes rigatoni ou tubetti, tortiglioni
2 oeufs battus
50 g de fromage grec Kefalotiri ou parmesan râpé
2 c à soupe de beurre fondu
10 g de pain mixé en chapelure
Sauce blanche
115 g de beurre
115 g de farine
1.2 l de lait entier + un peu plus pour rallonger la sauce
½ c à café de muscade râpée
Sel et poivre
Sauce à la viande
Les pâtes
Swiss roll ou roulé à la confiture de fraises
Histoire du Jam Roly-poly ou Swiss roll
Son origine vient d’Europe Centrale et non de Suisse. Les Anglais appellent ce biscuit roulé populaire au Royaume-Uni depuis le 19ème siècle.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
Temps : 30 minutes
Prix : 4,26 €
Une noix de beurre
4 œufs
125 g de sucre semoule, plus une petite poignée
Quelques gouttes d’extrait de vanille
125 g de farine
25 cl de crème fraîche épaisse
Graines d’une ½ gousse de vanille
150 g de confiture de fraises
Déposez le biscuit roulé sur un plat de service et saupoudrez de sucre en poudre.
19 Comments
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carole
Moi aussi je te remercie pour ta participation ! Je ferais bien mon repas de ton billet … ton plat grec est très appétissant et ton roulé, avec ce judicieux ajout de crème est parfait. Très gourmand 😉
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Choupette
Ton pastitio, j’aime forcément, quant au roulé je n’en ai plus fait depuis le début de mon mariage ce qui remonte à …… un temps certain , mais je crois que je vais m’y remettre d’autant que justement hier je lisais une recette dans mes classeurs qui me faisait de l’oeil! 😉
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Anne-Sé
Comme toujours, je suis conquise.. En particulier par le pasitsio qui me fait saliver d’envie !
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La cuisine des 3 soeurs
En laissant le pasticcio à tous les amateurs de viande, je peux me consacrer entièrement au Swiss roll.
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michette
Ce gratin de pâtes j’en fais une variante ; la cuisine du sud a beaucoup de points communs.
Quant au roulé tu me donnes envie il y a très longtemps que je n’en ai pas réalisé.
bises -
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senga
Un plat réconfortant de circonstance pour ces jours frais… Le roulé me plaît beaucoup aussi !! Nous parlions de toi avec Chantal la semaine dernière, je passe 15 jours en Normandie à Pâques, peut être l’occasion de passer nous voir et d’enfin faire ta connaissance Bises
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Bribri
Les roulés à la confiture, on se régale toujours avec et pour réaliser des charlottes, ça donne toujours un bel effet. Et ton pastitio, il faut que j’essaie, je salive déjà!!! Bon week-end. bises Bribri
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Tiuscha
TRès beau pastitsio, décidément cette recette a beaucoup de succès !
Le roulé, c’est un petit goût d’enfance très agreable… -
Mamina
Tu te doutes que je craque pour tes pâtes. Quant à l’ajout de la crème vanillée en plus de la confiture dans ton biscuit roulé… je me régale rien que d’y penser.
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Easy kitchen
je ne connais pas ce plat grec etonnant avec ces pates. mais pourquoi pas. La cuisine grecque est à découvrir pour moi
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Hélène (Cannes)
Tu expédies à Cannes ? Parce qu’après une semaine au ski au milieu des fromages fondus, je remangerais bien des trucs un peu « exotiques » ?
Dis, vous venez quand dans le coin , pour qu’on soit sûrs d’être là … et pas de garde ! ;o)
Bisous
Hélène -
Gracianne
Je me laisserais volontiers tenter par les deux recettes. decidement, les vacances te vont bien.
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Il est superbe !
Merci pour cette magnifique participation !